Jambon pata negra ibérique de gland AOP Los Pedroches

Le jambon de gland avec l'AOP Los Pedroches de Belloterra:

Au sommet des jambons ibériques produits par Belloterra, se trouve ce jambon de gland pata negra, avec l'AOP Los Pedroches. Sa préparation est effectuée avec beaucoup de soin et en veillant à sélectionner les meilleures matières premières afin que le jambon obtenu soit également le meilleur.

À cette fin, Belloterra possède son propre troupeau, dans lequel elle élève des porcs ibériques purs (100% de race ibérique) avec lesquels elle élabore ensuite son jambon pata negra. De cette façon, ils sont certains d'élever les meilleurs porcs, dans les meilleures conditions, ce qui fait que leur jambon de gland pata negra figure également parmi les meilleurs jambons d'Espagne, reconnu ces derniers temps comme l'un des meilleurs jambons du monde. Les porcs de son troupeau sont élevés en liberté et nourris aux glands principalement pendant la période de la montanera, dans les mois précédant l'abattage.

À la haute qualité plus que prouvée de sa matière première, Belloterra ajoute un processus de production traditionnel et un processus de maturation lent, avec lesquels ils produisent ce jambon pata negra nourri au gland. Cela donne lieu à des sensations extraordinaires au palais, que seul Belloterra est capable d'atteindre.

Prix et reconnaissance du jambon de gland pata negra avec l'AOP Los Pedroches de Belloterra:

Le jambon de pata negra de gland de l'AOP "Los Pedroches", produit par Belloterra, est l'un des meilleurs jambons ibériques de gland d'Espagne, ce qui est confirmé par les nombreuses récompenses nationales et internationales qui lui ont été décernées pour sa grande qualité.

Prix internationaux: meilleur jambon nourri au gland du monde

La grande qualité du jambon de gland AOP Los Pedroches de Belloterra lui a valu d'être reconnu par les Great Taste Awards au Royaume-Uni, le concours de gastronomie le plus prestigieux au monde, où il a reçu 2 Étoiles d'or à de nombreuses reprises, la deuxième plus haute reconnaissance accordée par le concours.

• Il a été récompensé à cinq reprises par deux Étoiles d'or lors des Great Taste Awards, en tant que l'un des meilleurs jambons nourris au gland du monde: 2014, 2015, 2016, 2018 et 2020.

Prix nationaux : Meilleur jambon de gland de la vallée de Los Pedroches

Le jambon ibérique de gland pata negra, avec AOP Los Pedroches, de Belloterra, a été reconnu en de multiples occasions comme l'un des trois meilleurs jambons de gland de la Vallée, c'est pourquoi il est reconnu jusqu'à aujourd'hui comme le meilleur de Los Pedroches.

• 6 fois récompensé avec le chêne vert doré, comme meilleur jambon ibérique de gland de la vallée de Los Pedroches: 2008, 2009, 2010, 2012 2015 et 2017.
• 1 fois récompensé avec le chêne vert d'argent, comme 2ème meilleur jambon nourri au gland dans la Valle: 2016.
• 1 fois de plus récompensée par le chêne vert de Bronze, en tant que 3e meilleur jambon de gland de Los Pedroches: 2013.