Jambon 50% ibérique de Champ d´Appât - Guijuelo

195,98 €

(26,12 € / Kg)

TTC

Jambon Ibérique D´Appât du Champ

Produit: Jambon 50% Ibérique D´Appât du Champ

Catégorie: D´Appât du Champ 50% Ibérique

Maturation: 30 à 40 mois

Lieu d´élevage et de production: Espagne

Origine: Guijuelo / Salamanca / Espagne

Poids

Quantité

Jambon 50% ibérique de Champ d´Appât

Jambon de Champ d´Appât, produit à Guijuelo par l'un des meilleurs producteurs de jambon ibérique de la région. Il est fabriqué à la main au moyen d'un processus de séchage très lent, qui peut prendre jusqu'à 40 mois. D'où la grande qualité du produit final.

Il est fabriqué uniquement avec une sélection des meilleurs porcs avec une pureté de 50% de la race ibérique. Les porcs sélectionnés pour produire ce type de jambon se nourrissent librement dans la dehesa, où ils se nourrissent de glands principalement durant les derniers mois de leur vie, pendant la saison "montanera".

Référence JR-JICC50

Fiche technique

Produit: Champ appât jambon ibérique (50% ibérique). Patte arrière du porc.
Race: 50% ibérique
Alimentation: CHAMP APPÂT (des pâturages à l'extérieur)
Type d'élevage: Libere (la plus haute qualité).
Maturation: 30 à 40 mois
Site de production: Guijuelo (Salamanca) - Espagne
Producteur: Jamones El Real
Présentation: Jambon entier
Ingrédients: Champ appât jambon ibérique (cebo campo), le sel de mer et des conservateurs.
Préparation de commandes: 1-2 jours ouvrables env. (sélection en cave par le fabricant)