

(60,50 € / kg)
Produit: Jambon 100% ibérique de Bellota
Catégorie: Pata Negra - 100% pur ibérique Bellota
Maturation: 36 à 50 mois
Origine: Badajoz / Extremadura / Espagne
Récompenses: Meilleur Jambon Ibérique de Bellota de Monesterio / Great Taste Awards - 3 Étoiles d'Or
Le Jambon 100% ibérique de Bellota d'Estrémadure est un véritable trésor gastronomique, élaboré à partir des meilleurs porcs ibériques de Bellota de la Sierra de Monesterio. Ce jambon Pata Negra fait partie de la Selección Bellotares, la catégorie regroupant les produits de la plus haute qualité de ce producteur prestigieux.
Produit de manière artisanale, sans additifs ni conservateurs, ce jambon se caractérise par un processus d'affinage allant de 36 à 50 mois dans des séchoirs naturels. Ici, un maître jambonnier contrôle soigneusement les conditions de température et d'humidité, permettant de développer un profil de saveur complexe et un arôme inégalé. La durée d'affinage est ajustée en fonction du poids du jambon, garantissant que chaque pièce atteigne son potentiel organoleptique maximal.
Ce jambon ibérique de Bellota est reconnu non seulement pour sa qualité exceptionnelle en Espagne, mais aussi à l'international. Il a été primé à deux reprises comme Meilleur Jambon Ibérique de Bellota de Monesterio, dans une région connue pour produire certains des meilleurs jambons au monde. De plus, il a été honoré aux Great Taste Awards au Royaume-Uni, remportant 3 Étoiles d'Or lors de jusqu'à sept éditions différentes. Ces prix le placent parmi les meilleurs produits gastronomiques mondiaux.
Fiche technique
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